C’est à Lourmarin, au pied du Luberon, que nous avons créé la société Pierrouret en 2016, pour développer, dans les trois couleurs, les gammes Apolline et La Réserve. Tous nos vins sont labellisés Bio. Apolline et La Réserve sont issus d’une collaboration exigeante avec une poignée d’agriculteurs passionnés par leur métier. Les raisins que nous choisissons sont vinifiés et assemblés dans la cave de Domaine de Fontvert, dans le respect de critères exigeants et du travail bien fait. Pierrouret est l’expression du savoir faire de la famille Monod et de l’équipe du Domaine de Fontvert.